bori24 -- Gyoza recipe
餃子算出システム（笑）を作って半年。励ましのメールを頂きましてありがとうございます。
中でも”秘伝”を送って頂いて下さった方を御紹介させていただきます。
| 差出人 : 進藤 有理子 日時 :
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おかんの餃子は極普通でうす味。とくに芸はないんです。強いて言えば手垢のスパイスでしょうか？(^_^;)「味が薄い！」といえば「したら自分でつぐれじゃー！」といかづちが落ちます。（子をみりゃわかる、ってか） 一度姉がつくったのは結構いけました。多分なんかの本に載ってたのだと思うんですが、餡に葉っぱのお野菜つかうでしょ？（白菜とかキャベツとか）それをキムチにして中華スープの中にぶち込んだ「キムチ水餃子」がなかなかグーでした。キムチは多分水洗いしたと思う・・・。スープはインスタントの鳥ガラとかを使ったと思います。
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